ビタミンＢ１について
● ビタミンＢ１は、糖質をエネルギーに変えます
ビタミンＢ１という栄養は、糖質を分解してエネルギーへと変える働きを持っています。そのため、このビタミンＢ１が不足してしまいますと、糖質の分解がスムーズにいかずに、乳酸などの疲労物質が溜まってしまい疲れやすくなります。
● 調理には、ご注意を！
ビタミンＢ１は、水に溶けやすく、熱にも弱いという特性を持っています。そのため、料理をしている最中にかなりの量が出てしまいます。ビタミンＢ１の不足を防ぐためにも、胚芽米や豚肉・うなぎなどの含有量の多い食品を食べて、摂取量を増やしましょう！
